巴山药乡放异彩

随处中药土生金

开放镇坪这幅立体山水画卷

高原、山林、浅丘、湖泊、平坝尽收眼底

镇坪县位于陕西省最南端，地处陕、鄂、渝三省市交壤，丛林袒护率88.81%，属秦巴生物各样性生态功能区，“无地不药、无农不药”。

丰富各样的地形条目使镇坪成为自然的动植物宝库，这里是著名的黄连、玄参、独活等药材莳植基地，全县宜药面积超40万亩，适生中药材426种。千百年来，一味味中药材从镇坪地面走向寰球，确立了镇坪“巴山药乡”的好意思誉。

药食同源，好意思味奇缘

镇坪葛根中的黄酮和葛根素含量居寰球前哨；黄连素含量达8.11%，提升药典圭臬2.61个百分点；党参酒精浸出物达65.3%，提升药典圭臬10.3%；天麻素含量达0.7%，是药典圭臬的七倍。

镇坪优良的土质和水质是镇坪中草药质料的保证，镇坪黄连取得国度农居品地舆璀璨认证，镇坪玄参、独活取得国度农业笼统圭臬化基地定名。

在镇坪，各式中药材与纯自然食材的聚拢便教育一起说念好意思味好菜。镇坪饲养的乌鸡纯自然无公害，喝着清甜的泉水，呼吸着极新的空气。

使用着经心调配饲料的镇坪乌鸡肉质鲜好意思Q弹有力且养分丰富。镇坪乌鸡可烧可烤可凉拌，可卤可炖可盐焗，肉嫩弹牙、味说念多变，深受门客们的爱好。

而最为隧说念的作念法，就是与镇坪当地的中药材相交融。与中草药交融保握了食品的原汁原味，又不破裂其养分。

一勺“党参大枣炖鸡”热汤进口，鸡肉的鲜美裹带着党参回甘的口感，让东说念主试吃无尽。最紧迫的是，“党参大枣炖鸡”可起到抗寒、活血、提能手体免疫功能的作用，可谓一起上等的润泽好菜。

依托中草药产业，得当发展在林下莳植的黄连中药材基地、尖山坪村集体经济相助社应时而生，黄连中药材基地3000多亩圭臬化衍生基地，更高效更专科地衍生出愈加绿色健康的镇坪黄连以及金丝皇菊、金银花等。

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同期，镇坪也在积极发展乡村旅游打造“百合花节”、“芍药花节”，设立普安寨水晶湾丛林康养基地，各式由中草药搭配纯自然食材制作的药膳成为搭客来镇坪不雅光旅游必点的好意思食之一。

除了“党参大枣炖鸡”，与镇坪中草药搭配的好意思味组合还有许多，春季里采摘鲜美的阳荷姜，不管是炒腊肉大要切碎爆炒齐是一起好意思味。

镇坪腊肉亦然镇坪的一大特色，肉厚肥沃，肥而不腻、瘦而不柴，带着浅浅的香气，清蒸慢炖、爆炒细焖齐别有一番味说念。

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以花入馔，花容体香

镇坪的百合极富驰名，以湘坪村“百合花节”为主要百合花不雅赏地更是闻左近县市区。百合花花姿绰约，韵压群芳，被誉为“云裳仙子”，古东说念主曾赞其“禁城春色晓苍苍，花气浑如百合香”。

除了具有极高的不雅赏价值，百合亦可供食用。镇坪在巴山复杂的山体影响下，皇冠手机登录入口造成平地垂直地带和水正常向地域各异的各样性酣畅，而其酸性泥土和含硒元素为优质百合的孕育提供了泥土环境。

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由于镇坪的百合制作而成的百合南瓜粥、板栗百合煲鸡脚 、百合蒸老鸭、莲子百合排骨汤等好意思食，有润肺止咳、养快慰神、解渴润燥、好意思容养颜、防癌抗癌等特质。

在湘坪村“百合花节”，一到百合花季，满山遍野的百合花为东说念主们带来了一场童话般的纵欲之梦。

除了各式百合药膳，镇坪还开辟了其他百合居品，正在造成一条齐备的“百合产业链”，百合的香，正在浸润你的每寸空气，每个细胞。

天赐瑰宝，当然养料

在镇坪，还有一味“宝物”，位于原生态的大山。镇坪农村状态娇娆，既有中国常见的青翠大山，又可仰望冬季积雪的雪峰。“尝鲜无不说念春笋”，这说念宝物就是镇坪的“笋”。

因早春打雷即出笋，当地东说念主又叫它春笋 。经冬忍雪，当阵阵春雷响起，春笋冒出尖尖，属于这里的好意思食故事也将拉开序幕。

镇坪春笋是山间野生的当然笋，作念法也多种各样：炒，炖，焖，煨，凉拌，鲜、嫩、 脆、甜风姿万千，一年四季齐有遴荐。

好意思食康养，产业高端

以“中草药+好意思食”为载体，食药同源，镇坪的“养”是由内而外的“养”，是 身心灵合一的“养”，而念念要食用正统“镇坪产”，除了到镇坪除外，当今镇坪还依托互联网与电商相助，操纵宏大的互联网效应拓宽销路，造制品牌连锁，大大增多了当地商家的收入，拉动经济发展。

当年，将有更多东说念主走进镇坪、了解镇坪、“养”在镇坪。这座娇娆的城市，正从传统产业一步步 “蝶变”，走向中草药产业高端之路。

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核稿：丁伟 剪辑：余锐

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